森田

用心棒や千里眼と同じ系列で有名な二郎インスパイア店の「ラーメン鷹の目」。

前回は大宮店でラーメン大（野菜マシショウガアブラ辛揚げ）+豚マシ+コッコマンを楽しみました。

私のメイン路線の西武池袋線に江古田店が出店し、ようやく初訪問してみました！
2026年8月上旬の訪問です。

「ラーメン鷹の目 江古田店」までのアクセスと注文方法

お店は西武池袋線の江古田駅の南口から徒歩1分くらいです。

▲二郎系と言えばの黄色背景+黒フォントですが、鷹のロゴが特徴的。

この日は日曜日の13時40分頃の到着。

すんなり入店できました。

▲店内の券売機で注文します。

席を案内されたら、店員さんに食券を渡します。

今回は旨塩・ネギ冷やし中華+麺マシを注文しました！

ちなみに、税込1,300円です。

後は提供前に店員さんから無料トッピングを聴かれますので、希望を伝えます。

ちなみに、このメニューの無料トッピングは以下のとおり。

今回のコールは「全マシ」です。

麺マシは笑顔で食べ切れる量なら無制限に増やせますが、今回は「600g」で申請。

後はメニューが届くまで水を飲んで待ちます。

▲卓上調味料はブラックペッパーと一味唐辛子、カエシ、お酢。無料トッピングや注意事項の張り紙もあります。

「旨塩・ネギ冷やし中華（全マシ）+麺マシ（600g申請）」を実食！

旨塩・ネギ冷やし中華が着丼！冷たい丼に彩り豊富なトッピングが清涼感のある一杯！

▲鶏肉は煮凝り的なやつ。冷たいですが、旨味があって美味しい。

▲ネギはシャキシャキでゴマ油の風味と塩味が効いています。

▲麺を具材やタレとしっかり混ぜ合わせていきます。麺が硬く、麺量もあるので重労働。ニンニクはなるべく温存。

▲麺は冷たくてギュチっと食感。濃いめの塩ダレが絡んでしょっぱ旨。韓国のりが良い仕事しています。

▲温存していたニンニクで味変。スープがないのでかなり辛めでジャンクな味わいに変貌。

▲終盤はレモンで味変。柑橘系の酸味で清涼感マシマシ。塩ダレのしょっぱさやニンニクの辛さを中和してくれるナイス味変。

▲だいたい12分くらいで完食！

総合評価

個人的な総合評価はこんな感じです。

 【補足】ボリューム

今回の総重量は1kg以上と見ています。

二郎系まとめ

今回の一杯の位置付けを項目別にまとめると以下の通りです。

私は原則ニンニクを入れない（妻に怒られるので）ため、項目からニンニクは除外しています（今回は入れてますが）。
冷やし中華のため、アブラ・スープの乳化度はグレーアウトしています。

各項目のスコアは私の主観ですが、ご自身のお好みに合いそうかの参考にしてみてください。

さいごに

いかがでしたでしょうか？

ラーメン鷹の目の旨塩・ネギ冷やし中華は、冷たくてギュチっとした麺に、濃いめの塩ダレが絡んでしょっぱ旨でした！

ノーマルの野菜がないので麺量600gにしてみましたが、700gでも良かったかもしれませんね。

旨塩・ネギ冷やし中華は8月限定メニューでしたが、また再販してほしいものです。

アクセス圏内で気になる方はぜひ訪問してみてください。

ご参考になれば幸いですm(_ _)m

森田

ラーメン鷹の目が私のメイン路線の西武池袋線沿いにできて嬉しいですね！
店舗ごとに期間限定メニューが異なるので、気になる方は公式Xをチェックしてください。
次回は別の期間限定メニュー、もしくはつけ麺あたりを試したいと思います。

ご自宅で楽しみたい方は

鷹の目を自宅で楽しむ方法は以下の通りです。

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森田

2025年2月に練馬にオープンしたラーショインスパイア店「ラーメンショップ マルＱ 練馬店」。

長女の高校の面談帰りに練馬でランチを食べようと散策していると目に留まりました。

久しくラーショ系を食べてなかったので、気になって初訪問しました！
2026年5月下旬の訪問です。

「ラーメンショップ マルＱ 練馬店」までのアクセスと注文方法

お店は西武池袋線練馬駅の西口から徒歩1分くらいです。

▲ラーショと言えばの「うまい」のサンドイッチ。ラーショ本家と同じく赤が基調の外観。

この日は平日の13時10分頃の入店でしたが、すんなり入れました。

▲店内の券売機で注文します。

入店したら店員さんへ食券を渡し、空いているカウンター席に座ります。

今回はネギチャーシュー麺+小ライスを注文しました！

ちなみに、税込1,210円です。

小ライス10円は当日限定でした。

あとは水を飲んで料理の到着を待ちます。

▲卓上調味料は、おろしニンニク、豆板醤、ブラックペッパー、お酢、すりごまなど豊富。

「ネギチャーシュー麺+小ライス」を実食！

ネギチャーシュー麺が着丼！ネギがどっさりでチャーシューも枚数が多くて豪華な一杯！

▲ネギは、シャキシャキでごま油が効いたラーショならではの味わいで旨い。

▲チャーシューは、小ぶりながら噛みしめると豚の旨味が広がります。8枚ほど入っていて嬉しい。

▲スープは、けっこう白濁として豚骨感が強め。背脂もたっぷりで濃厚。ネギがアクセントになって美味。

▲チャーシューとスープはしっかりめの味付けなので、ライスが進みます。

▲メンマは、やや厚めで柔らかめ。良い食感のアクセント。

▲麺は、モチっと食感。濃厚スープが絡んで旨い。

▲海苔はたっぷりスープに浸してライスを巻いて食べると美味。家系とはスープが違う系統なので新鮮。

▲卓上のおろしニンニクで味変。なるべくスープに溶かさず食べてライブ感を満喫。クセになる旨さ。

▲だいたい9分くらいで完食！

さいごに

いかがでしたでしょうか？

ラーメンショップ マルＱのネギチャーシュー麺は、ネギとチャーシューがボリュームたっぷりで、白濁とした濃厚スープにモチっと麺が美味しい一杯でした！

実は麺大盛りにするのを失念しましたが、けっこう食べ応えありましたね。

ラーメンショップ マルＱは練馬店以外だと神奈川県に3店舗ほどあるため、ご興味があれば訪問してみてください。

ご参考になれば幸いですm(_ _)m

森田

ラーメンショップ マルＱはメニューが豊富なので、別メニューも食べてみたいですね。
特に、辛味噌ネギチャーシュー麺か背脂まぜそばが気になります。
あと、麺大盛りにするのを失念したので、次回はたっぷり麺を味わいたいですね。

ご自宅で楽しみたい方は

ラーメンショップ マルＱは残念ながら店内でのみお楽しみいただけます。

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森田

長女がどうしても麻辣湯が食べたいとのことで、自宅から訪問しやすそうなお店を探すことに。

結果、長女が訪問したことがある「麻辣工房 大泉学園店」に決定。

麻辣工房は、韓国発の麻辣湯専門店とのこと。

長女と一緒に大泉学園店へ初訪問しました！
2026年5月中旬の訪問です。

「麻辣工房 大泉学園店」までのアクセスと注文方法

お店は西武池袋線の大泉学園駅の南口から徒歩2分くらいです。

▲麻辣湯ののぼりがあって分かりやすい外観。ところどころハングルがあり、韓国発だと分かりますね。

この日は日曜日の18時40分頃の到着。

そこまで行列ではなく、店内で食材を選んでいきます。

▲ボウルに自分の好きな食材をトングで入れていくシステム。

あとはレジでボウルを店員さんへ渡すと、重さに応じて会計できます。
1gあたり税込4円です。

今回は計った結果568gあったので、私分だけで税込2,272円です。
長女込みでは税込4,952円でした。

スープの辛さは0～4を選べますが、今回は「辛さ2」にしました。

また、計量して250g以上だと、以下から好きな麺を85gサービスしてもらえます。

今回は「牛筋麺」にしてもらいました。

会計が終わったら、空いている席に座ってまちます。

「麻辣湯（辛さ2）568g」を実食！

麻辣湯が着丼！黒い丼にオレンジがかったスープが映えます。具沢山で美味しそう！

▲まずはスープから。麻辣の通り、けっこうシビカラで辛旨。

▲ブンモジャ（名前を初めて知りました）。クニュモチ食感でクセになる美味しさ。

▲白菜はクタクタに煮込まれ、麻辣スープにマッチ。

▲長女おすすめの白身魚。麻辣スープが染み染みで旨い。

▲牛筋麺。ツルっとした喉越しで弾力強め。麻辣スープをまとって辛旨。

▲サリラーメン。インスタント麺的な縮れ麺で柔らかい。麻辣スープが絡みまくるので相性良き。

▲豚肉。麻辣スープで煮込まれているので火鍋の豚肉のような美味しさ。

▲イイダコ。小さめのタコの弾力と旨味も麻辣スープに合いますね。魚介は美味しい。

▲椎茸。麻辣スープが染み染みで個人的には一番好きだったかも。

▲共有スペースのおろしニンニクやピーナッツソースなどで味変。ニンニク入れるとさらに旨い。

▲虹巻き。個人的に麻辣湯と言えばの食材。かまぼこ的な美味しさ。

▲山クラゲ。普通のクラゲより柔らかい不思議な食感だけど美味しい。

▲たけのこ。かなり細長く、シャクっとした食感が良いアクセント。

▲カニ団子。中に魚卵が入ってプチプチとした食感と麻辣スープが相性抜群。

▲芋チーズ。周りの芋部分はとけていて、チーズが麻辣スープをマイルドにしてくれて美味しい。

▲うずら卵。玉子系のマイルドさはシビカラな麻辣スープに合いますね。

▲だいたい12分くらいで完食！

さいごに

いかがでしたでしょうか？

麻辣工房の麻辣湯は、自分の好きな食材をシビカラな麻辣スープで楽しめて最高でした！

特に、椎茸と白身魚、サリラーメンあたりがけっこう好きでしたね。

麻辣工房は、日本には大泉学園以外では高田馬場と中目黒にあるため、ご興味あれば訪問してみてください。

ご参考になれば幸いですm(_ _)m

森田

麻辣湯が初めてだった楊國福の時は、食材をとり過ぎましたが、今回はちょうど良い量にできましたね。
比較的大泉学園は立ち寄りやすいので、また長女と都合が合えば再訪したいものです。
次は、別な食材で相性を楽しみたいですね。

ご自宅で楽しみたい方は

楊國福 マーラータンを自宅で楽しむ方法は以下の通りです。

方法	可否	備考
店舗でのテイクアウト	○	–
宅配	○	エリア内ならウーバーイーツで注文可能（以下バナーからジャンプ可能） Uber Eats　2回目以降の注文
通販・取り寄せ	✕	–

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森田

台湾まぜそばが美味しく、麺類だけでなくお酒も楽しめる居酒屋スタイルの練馬にあるラーメン店「麺 酒 やまの」。

前回は辛いチーズまぜそば+和え玉+おつまみ盛り合わせ+ホッピー×2を楽しみました。

台湾まぜそばをガッツリ食べたい気分になり、久しぶりに再訪しました！
2026年4月下旬の訪問です。

「麺 酒 やまの」までのアクセスと注文方法

お店は練馬駅南口から徒歩約3分です。

▲赤い看板が特徴。お店は半地下にあります。

この日は土曜日の11時20分過ぎの入店。

▲店の入り口前の券売機で注文します。

先に食券を購入し、15分ほど並んで入店できました。

並んでいる間に店員さんへ食券提出と、まぜそばにニンニクとニラは入れて良いかの確認が入るため、抜きたい場合は申告しましょう。

今回はまぜそば+大盛り+豚めしを注文しました！

ちなみに、税込1,450円です。

後はメニューが届くまで水を飲んで待ちます。

▲卓上の様子。ティッシュ完備なのが嬉しい。卓上調味料はまぜそばの味変アイテムとしてタバスコやラー油など。

「まぜそば+大盛り+豚めし」を実食！

まぜそば+豚めしが着丼！たっぷりのミンチに卵黄、ニラ・ネギ・海苔・ニンニクと彩りの良いまぜそばが美味しそう！豚めしの豚もたっぷり！

▲まずははやる気持ちを抑え、まぜそばの麺をタレや具材としっかり混ぜ合わせていきます。

▲麺はモチプリ食感。しっかりめのタレにいろんな具材の旨味が加わってめちゃ旨。

▲豚めしはプルップルな角煮が甘辛で美味。ご飯に合い過ぎます。

▲卓上のお酢とタバスコで味変。酸味と辛味がプラスされてさっぱり美味しい。

▲店員さんへ追い飯を多めでもらい、まぜそばの丼へ投入。残ったタレ・具材と混ぜて食べると最高。

▲だいたい13分くらいで完食！

さいごに

いかがでしたでしょうか？

やまののまぜそばは、相変わらずモチプリな麺にタレや具材の旨味が絡みまくって美味しかったです！

豚めしの豚もとにかく美味しく、食べ応えあるのも最高でした。

お米も高くなった今でも、締めの追い飯無料が継続されているのも嬉しい。

なお、SUSURUさんの本でピックアップされた84杯の中にこのお店も入っていますよ！

毎日ラーメン健康生活 SUSURUが選ぶ！ 極上のラーメン84杯

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ご参考になれば幸いですm(_ _)m

森田

何気に3年ぶりくらいの再訪でしたが、相変わらずやまのは美味しかったですね。
メニュー名や構成がかわっていますが、次回はタンタンまぜそばにチャレンジしたいです。
また、一人飲み後に締めの麺類を楽しむ感じの流れもやりたいですね。

ご自宅で楽しみたい方は

麺 酒 やまのを自宅で楽しむ方法は以下の通りです。

方法	可否	備考
店舗でのテイクアウト	○	－
宅配	✕	–
通販・取り寄せ	○	宅麺で取り寄せ可能（鳥賊煮干ソバのみ）

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森田

チャーシューエッグ定食と新潟長岡系の生姜醤油ラーメンで人気な食堂・ラーメン屋が「Heart Restaurant 安ざわ家」。

YouTubeなどで観た数量限定のキングチャーシューエッグ定食が気になり、以前から訪問してみたいお店の1つでした。

今回は長女の高校の保護者会へ行く合間に、練馬店へ初訪問しました！
2026年3月上旬の訪問です。

「Heart Restaurant 安ざわ家 練馬店」までのアクセスと注文方法

お店は西武池袋線練馬駅の北口から徒歩4分くらいです。

▲外見はモノトーンが基調。店名の左側にあるイラストが地味に特徴的ですね。

この日は平日の12時20分過ぎの到着。

▲店内の券売機で注文。

▲券売機の左側にはキングチャーシューエッグ定食の張り紙が。キングチャーシューエッグ定食は券売機で注文できないため、店員さんへ注文可否を要確認です。

特段並びもなく、すんなりカウンター席へ案内してもらえました。

今回はキングチャーシューエッグ定食（ライス大盛）+おかわりライス大盛を注文しました！

ちなみに、税込2,630円です。

キングチャーシューエッグ定食・ライス大盛は店員さんへ注文し、現金を手渡し。

後はメニューが届くまで水を飲んで待ちます。

▲卓上調味料はブラックペッパー・辛みスパイス・お酢。シンプルながら辛みスパイスはレア。

▲ライスのおかわりは現金制。ライスの量が記載あってありがたい限り。

「キングチャーシューエッグ定食（ライス大盛）+おかわりライス大盛」を実食！

キングチャーシューエッグ定食（ライス大盛）が着皿！チャーシューの大きさが圧巻！ひらがなの「の」みたいです。

▲ずっしり重いチャーシューから。甘辛なタレがしっかり染みて柔らかく、めちゃ旨。

▲ほかほかのライスがチャーシューでめちゃ進みます。美味しい。

▲スープは生姜醤油ですっきり美味しい。ラーメンと一緒のスープだとしたら、ラーメンも食べてみたい。

▲付属のからしで味変。甘辛なタレにからしのツンとくるピリ辛さが良きアクセント。

▲チャーシューに隠れていた目玉焼き。甘辛なタレとチャーシューの肉汁が染みて旨い。

▲付属のマヨネーズで味変。マヨでまろやかになったチャーシューも美味しい。

▲あっという間にライスがなくなり、おかわりライスを大盛で追加注文。良い盛り具合。

▲目玉焼きをライスに乗せ、タレをかけて食べると最高。

▲だいたい16分くらいで完食！

総合評価

【補足】ボリューム

今回の総重量は1.5kg弱と見ています。

さいごに

いかがでしたでしょうか？

Heart Restaurant 安ざわ家のキングチャーシューエッグ定食は、まさに「キング」といった感じの大きいチャーシューが、甘辛なタレがたっぷり染みて美味しかったです！

食べ応えバッチリで、ライスは特盛にしておくべきでしたね。

Heart Restaurant 安ざわ家は練馬店以外に上板橋に本店があります。

ご参考になれば幸いですm(_ _)m

森田

数量限定のキングチャーシューエッグ定食を食べることができてラッキーでした！
今度は気になっている新潟長岡生姜醤油らーめんを食べたいですね。
あと、できれば別の定食とセットで食べたいなーと思います！

ご自宅で楽しみたい方は

Heart Restaurant 安ざわ家を自宅で楽しむ方法は以下の通りです。

方法	可否	備考
店舗でのテイクアウト	○	－
宅配	○	エリア内ならウーバーイーツで注文可能（以下バナーからジャンプ可能） Uber Eats　2回目以降の注文
通販・取り寄せ	×	–

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森田

有名な旨辛なラーメン「辛辛魚」を提供する「麺処 井の庄」系列の豚骨らーめん専門店「エキトンの店 井の庄」。

「エキトン」とは、豚骨を3日間煮込んだものみたいですね。

エキトンの店 井の庄では、豚骨らーめんがメインですが、日曜日限定で二郎インスパイアメニューの「日曜日のエキトン」が提供されているとのこと。

日曜日のエキトンを食べてみようと思い、初訪問しました！
2025年2月上旬の訪問です。

「エキトンの店 井の庄」までのアクセスと注文方法

お店は西武池袋線の大泉学園駅の北口から徒歩2分くらいです。

▲看板の配色は二郎系と同じ黄色＋黒の警告色。かわいい豚ちゃんもいますね。

この日は日曜日の14時10分頃に到着。

すんなり入店できました。

▲店内の券売機で注文します。

席についたら店員さんに食券を渡します。

あとは、着丼前に店員さんから無料トッピングを聞かれたら希望を伝えましょう。

ちなみに、ラーメンの無料トッピングは以下のとおり。

いずれも増しまでOKです。食券にコールが印字されています。

今回は日曜日のエキトン+クマベジを注文しました！

ちなみに、税込1,280円です。

• 日曜日のエキトン：1,100円
• クマベジ：180円

コールは「ヤサイ増アブラ増」です。

あとはメニューが到着するまで水を飲んで待ちます。

▲卓上調味料はおろしニンニク、紅生姜、高菜、すりごま、胡椒、タレ。豚骨らーめん屋さんならではのラインナップ。

「日曜日のエキトン（ヤサイ増アブラ増）+クマベジ」を実食！

▲先にクマベジからの提供。クマベジはジロベジ（二郎系の野菜+背脂）にマー油やニンニクチップが乗ったものですね。

日曜日のエキトンが着丼！野菜が想像以上の盛りの良さ！茶色のスープも美味しそう！

▲横から見ると、野菜タワーの標高がすごい。山頂の背脂もけっこうな量で嬉しい。

▲野菜は標準的な茹で加減。背脂の塩味が強いので、がっつり美味しいアブラサラダ。

▲豚は、自重で崩れるほどホロホロ。1つのみですが、サイズが大きめで美味。

▲スープは、非乳化気味で醤油感強め。背脂のコクも加わって美味しい。

▲ある程度上物を食べたら天地返し。麺にスープが染み込んだ醤油色で美味しそう。

▲麺は、けっこう太めで加水率高め。脂をまとっていてめちゃ旨。

▲合間にクマベジも食べ進めます。マー油のビターさ・ニンニク加減がジャンクで美味しい。

▲ある程度クマベジの野菜を食べたら丼に投入。マー油テイストの二郎系になってジャンクさアップで旨し。

▲だいたい14分くらいで完食！

総合評価

個人的な総合評価（5段階評価）はこんな感じです。

【補足】ボリューム

今回の総重量はスープを除き1kg以上と見ています。

二郎系まとめ

今回の一杯の位置付けを項目別にまとめると以下の通りです。

私は原則ニンニクを入れない（妻に怒られるので）ため、項目からニンニクは除外しています。

各項目のスコアは私の主観ですが、ご自身のお好みに合いそうかの参考にしてみてください。

さいごに

いかがでしたでしょうか？

エキトンの店 井の庄の日曜日のエキトンは、野菜とアブラの盛りが良く、非乳化気味で醤油感強めなスープに、加水率高めで脂をまとった麺が美味しかったです！

麺処 井の庄とも共通するジロベジシリーズは、ボリュームを増やすだけでなく、味変にも使えるのも良いですね。

願わくば麺量を増せると、なお嬉しいところ。

お店は大泉学園駅にしかありませんが、ご興味ある方はぜひ訪問してみてください。

ご参考になれば幸いですm(_ _)m

森田

エキトンの店 井の庄は日曜日のエキトン以外のメニューも気になりますね。
あこがれのエキトンが食べてみたいです。
あと、久しぶりに麺処 井の庄の辛辛魚も食べたいですね。

ご自宅で楽しみたい方は

エキトンの店 井の庄を自宅で楽しむ方法は以下の通りです。

方法	可否	備考
店舗でのテイクアウト	○	–
宅配	✕	–
通販・取り寄せ	△	麺処 井の庄の商品の一部は宅麺からお取り寄せ可能です。

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森田

大好きなYouTubeチャンネル「アカボシマシマシTV」で紹介されていたのが「三代目らーめん千」。

ド非乳化スープは固麺の二郎インスパイア店で、西荻窪にある肉そば千の系列とのこと。

私がメインで使う西武池袋線の大泉学園駅が最寄りということもあり、めちゃ気になったので初訪問してみました！
2023年12月中旬の訪問です。

「三代目らーめん千」までのアクセスと注文方法

お店は西武池袋線大泉学園駅の北口から徒歩3分くらいです。

▲二郎系ですが、赤が基調の外観。扉のラーメン写真や店名の下の「ニンニク入れましょう」から二郎インスパイア店と分かります。

20時半過ぎの到着。並びはありませんでした。

▲食券機で注文します。

席を案内されたら、店員さんに食券を渡します。

あとは、着丼前に店員さんから無料トッピングを聞かれたら希望を伝えましょう。

ちなみに、このお店の無料トッピングは以下のとおり。

今回はチャーシューメン+麺追加+ほぐしチャーシューを注文しました！

ちなみに、税込1,300円です。

コールは「ニンニク無し野菜マシマシアブラマシマシ味マシマシ」です。
コール無しでニンニクが入らないかが不明だったため、念のためコールで「ニンニク無し」と伝えてみました。

後はメニューが届くまで水を飲んで待ちます。

▲卓上調味料は唐辛子、お酢、胡椒のシンプルな構成。無料トッピングの解説はめちゃ分かりやすいです。

「チャーシューメン（ニンニク無し野菜マシマシアブラマシマシ味マシマシ）+麺追加+ほぐしチャーシュー」を実食！

真っ白な背脂が野菜の山を覆って雪みたい！大判の巻き豚が3枚にほぐしチャーシューもなかなかのボリューム！

▲横から見ると、野菜の山が若干傾いていますね(笑)豚は接写すると大判さが際立ちます。

▲野菜は標準的な茹で加減でザクザクとした食感。アブラは味付きじゃないチャッチャ系でほんのり甘め。

▲豚は巻き豚タイプ。箸で持つと自重でほぐれるくらい柔らかめ。味染みはちょうど良い塩梅。

▲ほぐしチャーシューは、角切りタイプ。通常の豚より味が染みています。豚1~1.5枚くらいの量があってお得感ありますね。

▲スープはド非乳化でカエシが効いています。このスープに野菜をディップすると美味しいです。

▲上物をある程度食べたら天地返し。麺とご対面です。

▲麺は細めでゴワムチ食感。非乳化スープに合う麺で旨し。

▲終盤は、卓上のお酢でさっぱりめに味変。これでラストスパート！

▲だいたい18分くらいで完食！

総合評価

個人的な総合評価（5段階評価）はこんな感じです。

【補足】ボリューム

今回の総重量はスープを除き1kg以上と見ています。

二郎系まとめ

今回の一杯の位置付けを項目別にまとめると以下の通りです。

私は原則ニンニクを入れない（妻に怒られるので）ため、項目からニンニクは除外しています。

各項目のスコアは私の主観ですが、ご自身のお好みに合いそうかの参考にしてみてください。

さいごに

いかがでしたでしょうか？

三代目らーめん千のチャーシューメンは、前評判通り、ド非乳化のスープとゴワムチで固めの麺がマッチして美味しい二郎系でした！

麺量が標準で200gなので、二郎系初心者の方も挑戦しやすいのではないでしょうか。

個人的には、この非乳化スープだと生卵ですき焼き風にして食べたいので、有料トッピングに追加されることを祈りたいと思います。

アクセス圏内で気になった方は訪問してみてください。

ご参考になれば幸いですm(_ _)m

森田

西武池袋線沿いだと個人的に通いやすいので、他のメニューも試したいですね。
次は、アカボシさんが食べていた煮干らーめんか、味噌らーめんを食べたいところ。
量が控えめなので、缶ビールといっしょに楽しむのもアリですね。

ご自宅で楽しみたい方は

三代目らーめん千は残念ながら店内でのみお楽しみいただけます。

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投稿 【デカ盛り×二郎系】三代目らーめん千｜チャーシューメン（ニンニク無し野菜マシマシアブラマシマシ味マシマシ）+麺追加+ほぐしチャーシュー（総重量1kg以上） は パラレルワーカーのライフログ に最初に表示されました。

森田

カップ麺になっているくらい有名な旨辛なラーメン「辛辛魚」を提供するお店「麺処 井の庄」。

何回か訪問していましたが、ブログ記事にはまとめていませんでした。

久しぶりに辛辛魚を食べたくなったので、再訪問してみました！
2023年7月中旬の訪問です。

「麺処 井の庄」までのアクセスと注文方法

お店は西武池袋線の石神井公園駅の西口から徒歩2分くらいです。

▲お店は地下1階にあります。店名が小さめなので分かりにくいかもなのでB1のマップをよく確認しましょう。

20時過ぎの入店でしたが、すんなり入れました。

▲食券機で注文します。

店員さんに席を案内されたら食券を渡します。

今回は辛辛魚つけめん+麺特盛+太麺に変更+ジロベジ+豚ごはんを注文しました！

ちなみに、税込1,850円です。

辛辛魚つけめんの辛さはレベル（激辛・辛め・普通・控えめ・控えめの控えめ）を選択できますが、今回は「辛め」にしました。

あとはメニューが到着するまで水を飲んで待ちます。

▲卓上調味料はお酢や黒胡椒、一味唐辛子。クーポンも用意されています。

「辛辛魚つけめん+麺特盛+太麺に変更+ジロベジ+豚ごはん」を実食！

▲まずはジロベジが到着！ジロベジは茹でたもやしとキャベツに背脂で二郎系のアブラサラダ。

▲ジロベジで最高のベジファーストをかまします。ラーメンなどに乗せても美味しいかもですね。

濃厚な魚介豚骨系のつけ汁にドサッと入った辛魚粉が辛そう！麺も太くて美味しそうです！

▲つけ汁は辛魚粉だけでなく、ラー油もけっこう入っていますね。

▲麺はツルモチでコシが強め。太めにしたのでかなりの太麺です。

▲この麺をつけ汁へ投入！魚粉の旨味と唐辛子の辛さが効いた濃厚つけ汁で食べる太麺が旨辛。

▲つけ汁には角切りのチャーシューが入っています。これまた旨辛。

▲つけ汁にメンマも入っていました。なかなかの大きさ・太さ。良い箸休めです。

▲豚ごはんも合間に食べていきます。ご飯の上に敷き詰められた豚肉と中央の卵黄が最高のビジュアル。

▲醤油が効いた豚がご飯に合いますね。卵黄と一緒に食べるとマイルドになって旨し。

▲麺は海苔で巻いても美味。辛魚粉と海苔の相性も良き。

▲麺を食べ終わった後、残りのつけ汁を豚ごはんへ投入し雑炊風に。これがまた最高！

▲だいたい19分くらいで完食！！

さいごに

いかがでしたでしょうか？

辛辛魚つけめんは、濃厚な魚介豚骨に魚粉の旨みと唐辛子・ラー油の辛さがマッチして旨辛でした！

ちなみに、「辛め」でもかなり辛いですが、蒙古タンメン中本の北極が食べられるなら、大丈夫だと思います。
「激辛」はさらに辛い記憶があります。。

ジロベジや豚ごはんといったサイドメニューも充実しているので、辛さが苦手であれば、こうしたメニューと中和しながら食べ進めると良いですね。

辛いメニューが好きな方は、ぜひ訪問してみてください。

ご参考になれば幸いですm(_ _)m

森田

井の庄は食べたことがないメニューがまだまだあるので、定期的に通いたいですね。
辛辛魚まぜそばが食べたことがないので気になります。
あと、非辛系のメニューは食べたことがないので、こちらもいつか試したいですね。

ご自宅で楽しみたい方は

麺処 井の庄を自宅で楽しむ方法は以下の通りです。

方法	可否	備考
店舗でのテイクアウト	○	–
宅配	○	エリア内ならウーバーイーツで注文可能（以下バナーからジャンプ可能） Uber Eats　2回目以降の注文
通販・取り寄せ	○	公式オンラインショップか宅麺からお取り寄せ可能です。

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投稿 【食レポ】麺処 井の庄｜辛辛魚つけめん+麺特盛+太麺に変更+ジロベジ+豚ごはん は パラレルワーカーのライフログ に最初に表示されました。

森田

ラーメン二郎の直系店でもホロ豚と乳化スープで人気の「ラーメン二郎 桜台駅前店」（通称：サクジ）。

前回は大ラーメン（アブラマシ）+つけ味変更+生たまごを楽しみました。

サクジの汁なしが食べたくて、再訪問しました！

「ラーメン二郎 桜台駅前店」までのアクセス

お店は西武池袋線桜台駅から徒歩1分です。

外観の写真は撮り忘れました。。

20時前にお店に到着。20分弱並びました。
並び方はちょっと独特ですが、店の扉に張り紙があるので、ちゃんと読んでおきましょう。

▲食券機で注文します。汁なし希望の場合は食券機の上にある汁なし変更券（白）を手に取ります。

店員さんに席を案内されたら、食券をカウンターの上に出しましょう。

無料トッピングのコールは、店員さんから聞かれてからお願いしましょう。

ちなみに、このお店の無料トッピングは以下のとおり。

上記のコール内容は特段張り紙がなかったと思いますが、他の二郎といっしょです。

今回は小ラーメン+汁なし変更+ネギを注文しました！

ちなみに、税込950円です。

コールは「ヤサイアブラマシカラメ」です。

後はメニューが届くまで水を飲んで待ちます。

▲卓上は胡椒と唐辛子とシンプルな構成。店内ルールの張り紙もあります。

「小ラーメン（ヤサイアブラマシカラメ）+汁なし変更+ネギ」を実食！

たっぷりのネギと厚めの豚が食欲をそそる汁なし！カラメもしっかりかかっているのも良き。

▲横から見ると、マシにした野菜の上へさらにネギがオンされているので、かなりの標高に。

▲ネギ・アブラと一緒に食べる野菜が美味。カラメなのでしっかりめな味わい。

▲豚は厚めですが、いつもよりホロ感が少ない印象。美味しいですが、いつもが神クオリティなだけに少々残念。

▲2枚目の豚は卓上の胡椒でパンチ力アップ！胡椒豚が旨し。

▲アブラはプルップルで味付きで美味しい。これは毎回ちゃんとマシたいやつ。

▲ある程度上物を食べ終えたら麺をタレとしっかり混ぜ合わせます。

▲濃いめのタレとブラックペッパーが麺に絡んで美味。サクジは通常デロ麺なイメージですが、汁なしだと麺のコシが強め。

▲タレは濃厚な味付け。ラーメンだと乳化系ですが、汁なしのタレは非乳化寄りな印象。

▲途中で卓上の唐辛子で辛さブースト！唐辛子の辛さでラストスパートです！

▲だいたい10分くらいで完食！

総合評価

個人的な総合評価はこんな感じです。

【補足】ボリューム

今回の総重量は1kg以上と見ています。

ちなみに、総重量はこちらのサイトもソースにしています。

二郎系まとめ

今回の一杯の位置付けを項目別にまとめると以下の通りです。

私は原則ニンニクを入れない（妻に怒られるので）ため、項目からニンニクは除外しています。
汁なしのため、スープの乳化度はグレーアウトしています。

各項目のスコアは私の主観ですが、ご自身のお好みに合いそうかの参考にしてみてください。

さいごに

いかがでしたでしょうか？

サクジの汁なしは初めてでしたが、スパイシーな味付けで美味でした！

サクジの麺は旨いですが、より麺を美味しく食べさせてくれる一杯ですね。

汁なし変更が無料なのも神サービスでありがたい限り。

気になる方でアクセス圏内の方は、ぜひ訪問してみてください。

ご参考になれば幸いですm(_ _)m

森田

汁なしはつけ味と併用できるみたいですね。
汁なし+つけ味がどんな味わいなのか、こちらも試してみたい限り。
次回訪問時に試してみたいと思います。

ご自宅で楽しみたい方は

ラーメン二郎を自宅で楽しむ方法は以下の通りです。

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森田

大好きなYouTubeチャンネル「ニカタツBLOG」や「SUSURU TV.」で度々動画になっている練馬にある「麺 酒 やまの」。

このお店は店名からも分かる通り、麺類だけでなくお酒も楽しめる居酒屋スタイルのラーメン店。

前回は煮干中華+つまみメンマ+ギョーザ+ハイボール+レモンサワーを楽しみました。

今回は別メニューを食べたいので再訪してみました！
2023年3月上旬の訪問です。

「麺 酒 やまの」までのアクセスと注文方法

お店は練馬駅南口から徒歩約3分です。

▲赤い看板が特徴。お店は半地下にあります。

18時過ぎの入店。この日は並びなしでした。

▲食券機で注文します。

席を案内されたら、店員さんに食券を渡します。

今回は辛いチーズまぜそば+和え玉+おつまみ盛り合わせ+ホッピー×2を注文しました！

ちなみに、税込2,470円です。

後はメニューが届くまで水を飲んで待ちます。

▲卓上の様子。ティッシュ完備なのが嬉しい。卓上調味料はまぜそばの味変アイテムとしてタバスコやラー油など。

「辛いチーズまぜそば+和え玉+おつまみ盛り合わせ+ホッピー×2」を実食！

▲まずホッピーセットが到着！ジョッキはキンキンなのが嬉しい。中の焼酎の量は多め。

▲ホッピーで焼酎を割って飲みますが、他店より濃い！ちびちびとホッピーを楽しみます。

▲おつまみ盛り合わせ。一皿でピリ辛玉子、キャベチャ、つまみメンマを楽しめるのは最高。

▲キャベチャ。しっかりめのチャーシューとザクシャキなキャベツが美味。

▲つまみメンマ。ややピリ辛。メンマのコリコリ食感が良き。

▲ピリ辛玉子。辛めに味付けされたネギと揚げ玉と味玉がベストマッチ。お酒が進みます。

▲辛いチーズまぜそばが着丼！相変わらず具沢山なまぜそばへ、さらに唐辛子と焼き目のついたチーズが追加されて美味しそう！

▲食べる前にしっかりと麺を混ぜ合わせます。

▲プリプリな麺に唐辛子の辛さとチーズのコクがアップして、よりジャンク感が増し増しで美味しい！

▲まぜそばでもお酒が進み、ホッピー中をお替り。ジョッキの半分くらいが焼酎です(笑)

▲おつまみ盛り合わせとまぜそばを食べながら、ちびちびとホッピーで割りながら飲み進めます。

▲和え玉も到着。前回食べた煮干中華の汁なし版みたいな印象。

▲まぜそばと違ってパツパツ系の麺が煮干にしっかり絡んでめちゃ旨。

▲店員さんへ追い飯多めをお願いし、まぜそばの残った具材を混ぜて食べます。これが最高の〆。

▲だいたい34分くらいで完食！

さいごに

いかがでしたでしょうか？

辛いチーズまぜそばは、辛さとチーズのコクが増してより美味しかったです！

おつまみの盛り合わせも一皿で3種類楽しめるので、お酒が進んでお得感ありますね。

和え玉は今回そのまま食べてもめちゃ旨でしたが、煮干中華と一緒に食べた方が、つけ麺風にしたり、替玉的に使ったりといろいろできそうです。

相変わらず飲みながら食べるのに最強のお店だなーと再認識しました！

なお、SUSURUさんの本でピックアップされた84杯の中にこのお店も入っていますよ！

毎日ラーメン健康生活 SUSURUが選ぶ！ 極上のラーメン84杯

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ご参考になれば幸いですm(_ _)m

森田

まぜそばメニューが豊富なので、食べたことがないメニューがまだまだあります(笑)
次回はジャンクまぜかタンタンまぜそばにチャレンジしたいですね。
お持ち帰りのスタ満そばを店内でも食べられたら最高なんですが。

ご自宅で楽しみたい方は

麺 酒 やまのを自宅で楽しむ方法は以下の通りです。

方法	可否	備考
店舗でのテイクアウト	○	－
宅配	✕	–
通販・取り寄せ	○	宅麺で取り寄せ可能（鳥賊煮干ソバのみ）

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