【デカ盛り×二郎系】用心棒 市ヶ谷飯田橋｜豚玉ラーメン大盛（ヤサイW背脂Wショウガ辛揚げ）+生たまご（総重量想定1.5kg超）

森田

二郎系大好き！

二郎インスパイアでも有名な用心棒。

なかなか行くチャンスがありませんでしたが、会社の方で外出から直帰できることになり、チャンス到来！

帰り道から比較的寄りやすい「用心棒 市ヶ谷飯田橋」へ初訪問しました！
2022年10月下旬の訪問です。

「用心棒 市ヶ谷飯田橋」までのアクセスと注文方法

お店は東京メトロ市ヶ谷駅から徒歩5分くらいです。

私は東京メトロ飯田橋駅から向かったので徒歩8分くらいかかりました。

▲看板は赤が基調ですが、「用心棒」の部分が黄色+黒の二郎系カラー。

19時前の入店でした。並びは特になし

▲食券機で注文します。

席を案内されたら、食券に無料トッピングのヤサイと背脂のコール内容を食券に記入して店員さんへ提出します。

初めて体験したシステムでしたが、初心者にも安心ですね（食券に選択可能なコールの記載あり）。

あとは、着丼前に店員さんからその他の無料トッピングを聞かれますので、希望を伝えましょう。

今回は豚玉ラーメン大盛+生たまごを注文しました！

ちなみに、税込1,230円です。

コールは「ヤサイW背脂Wショウガ辛揚げ」です。

後はメニューが届くまで水を飲んで待ちます。

▲卓上調味料はカエシ、一味唐辛子、胡椒、スパイスを完備。仕切り部分には無料トッピングの説明も丁寧に記載されています。

「豚玉ラーメン大盛（ヤサイW背脂Wショウガ辛揚げ）+生たまご」を実食！

超高層のヤサイタワーの山頂に降り注いだ濃い色合いの背脂が食欲をそそります！

▲横から見ると、ヤサイタワーの高さがより際立ちます。ネギも入っているのは二郎系では珍しいかも。

▲野菜はシャキ寄りの茹で加減。背脂モリモリなので美味しい野菜サラダです。

▲豚はホロホロで美味。増した方が良かったと軽く後悔するレベル。

▲2枚目は胡椒豚に。脂身にブラックペッパーがめちゃくちゃ合います。

▲スープは非乳化で醤油感強め。

▲ある程度野菜を食べたら天地返し。カクカクした麺がお目見え。

▲麺はゴワ感が強くて、スープに負けないインパクト。

▲生玉子ですき焼き風に味変。スープが醤油感強いので合いますね！

▲ショウガを溶かし、さっぱりめに味変。リセット効果が高いです。

▲後半は辛揚げもスープに溶かし、ピリ辛にしても美味。

▲終盤は卓上のスパイスを投入。一気にカレー風に。味変豊富で楽しいです。

▲ラストは味玉。半熟で美味しい。

▲だいたい20分くらいで完食！

総合評価

個人的な総合評価（5段階評価）はこんな感じです。

【補足】ボリューム

今回の総重量はスープ除き1.5kg超と見ています。

二郎系まとめ

今回の一杯の位置付けを項目別にまとめると以下の通りです。

私は原則ニンニクを入れない（妻に怒られるので）ため、項目からニンニクは除外しています。

各項目のスコアは私の主観ですが、ご自身のお好みに合いそうかの参考にしてみてください。

さいごに

いかがでしたでしょうか？

用心棒はボリューム満点でしたが、有名店だけあって美味しい一杯でした！

シャキヤサイに非乳化スープが印象的でしたね（スープは乳化の場合もあるのかもですが）。

味変アイテムも豊富でボリュームの割にはスルッと完食できました。

用心棒は他にも神保町や東大前に店舗があるので、興味が出た方はぜひ訪問してみてください。

ご参考になれば幸いですm(_ _)m

森田

用心棒はまぜそばが有名なので、今度はまぜそばを試したいですね。
なかなか訪問チャンスが少ないので、機会があれば逃さないようにしないとです(笑)

ご自宅で楽しみたい方は

用心棒を自宅で楽しむ方法は以下の通りです。

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