森田 二郎系大好き！
クタ野菜に乳化スープ、ホロホロで厚めの豚が特徴的な「ラーメン豚山」。
前回は高田馬場店で小味噌山（小ぶたダブル/野菜アブラマシマシカラカラ）+粉チーズを楽しみました。
クタ野菜に乳化スープ、ホロホロで厚めの豚が特徴的な「ラーメン豚山」。 前回は池袋西口店で大ぶた（ヤサイアブラマシマシカラカラアレ）+麺増し+肉あぶら+生玉子+ぶっカリーを楽しみました。 2024年7月に高田馬場店がオープ …
会社の商談で武蔵小杉に来たので、初訪問してみました！
2025年3月中旬の訪問です。
「ラーメン豚山 武蔵小杉店」までのアクセスと注文方法
お店はJR武蔵小杉駅の北口から徒歩1分くらいです。
駅の1階にあります。
▲看板は二郎系と言えばの黄色+黒の警告色。
この日は平日の12時40分くらいの到着。
▲デジタルな券売機で注文します。
店内で10分ほど待ってカウンターに座ることができました。
席に着席するタイミングで、店員さんに食券を渡します。
あとは、着丼前に店員さんから無料トッピングを聞かれたら希望を伝えましょう。
ちなみに、このお店の無料トッピングは以下のとおり。張り紙に重量も丁寧に記載があります。
- ニンニク（少し、ニンニク、ニンニクマシマシ）
- 野菜（野菜少なめ、標準、野菜、野菜マシマシ）
- 背アブラ（標準、アブラ、アブラマシマシ）
- 味の濃さ（標準、カラメ、カラカラ）
増量したいもののみ伝えればOKです。
▲卓上調味料はカエシ・一味唐辛子・ブラックペッパー・ホワイトペッパー・お酢。コールの方法も丁寧に記載されています。
ちなみに、上記のコール時に「アレ」と伝えることで裏トッピングを乗せることも可能です。
「アレ」の内容は公式アプリを事前に参照しておくと良いでしょう。
「ラーメン豚山」公式アプリ 「ラーメン豚山」全店で来店スタンプが貯まる！ 力強いスープにコクのある醬油ダレ。 やわらかいぶた肉とボリュームたっぷりの野菜。 “わしわし”と食べ応えのある麺。 一度食べたら、忘れられない味 「ラーメン豚山」を、是非ご賞味ください！ ＜主な機能＞ ■来店スタンプを貯めてクーポンや特製どんぶりと交換が出来る 「来店スタンプの貯め方」 お帰りの際、入口近くの端末でQRコードを読み込むだけ 来店スタンプはラーメン豚山全店で貯められます。 ■クーポン 来店スタンプ5枚で「豚1枚クーポン」プレゼント！ 会員限定クーポンを配信予定…
今回は大汁なし（大ぶた）+生玉子+ぶっカリーを注文しました！
ちなみに、税込1,600円です。
- 大汁なし（大ぶた）：1,450円
- 生玉子：50円
- ぶっカリー：100円
コールは「野菜アブラマシマシカラカラ」です。
後はメニューが届くまで水を飲んで待ちます。
「大汁なし（大ぶた/野菜アブラマシマシカラカラ）+生玉子+ぶっカリー」を実食！
汁なしが着丼！アブラがめちゃデカで、豚がきれいな盛り付け。卵黄やフライドオニオンも乗って豪華な一杯。
▲野菜はクタ気味でキャベツ多めで甘い。塩味のあるプルプルなアブラと一緒に食べると最高です。
▲豚はきれいな角煮をスライスしたようなサイズ感。ホロっと食感で脂身がとろける感じも美味しい。
▲脂身が多めなので、卓上のホワイトペッパーで胡椒豚に。胡椒の刺激が合います。
▲上物をある程度食べたら麺をしっかりとタレに混ぜ合わせていきます。
▲麺は平打ち気味。ラーメンの時よりもモチっと感が増した感じ。カラカラにしたのでかなり濃厚で脳天直撃な旨さ。
▲生玉子ですき焼き風に味変。麺の味が濃いめなので、めちゃくちゃマイルドになって美味しい。
▲終盤はぶっカリーを投入して味変。一気に濃厚なカレー味になって、これまた旨い。
▲だいたい11分くらいで完食！
総合評価
個人的な総合評価（5段階評価）はこんな感じです。
| ボリューム | 3 |
|---|---|
| 価格 | 4 |
- ボリューム：2,000g以上を”5″、あとは500g単位でスコアダウン
- 料金：1,000円以下を”5″、あとは1,000円単位でスコアダウン
【補足】ボリューム
今回の総重量は1.2kg以上と見ています。
- 麺：約600g（茹で前375g）
- 野菜：450g
- 豚：想定200g~250g
二郎系まとめ
今回の一杯の位置付けを項目別にまとめると以下の通りです。
私は原則ニンニクを入れない（妻に怒られるので）ため、項目からニンニクは除外しています。
汁なしのため、スープの乳化度はグレーアウトしています。
各項目のスコアは私の主観ですが、ご自身のお好みに合いそうかの参考にしてみてください。
さいごに
いかがでしたでしょうか？
豚山の汁なしは3年ぶりくらいでしたが、カラカラにするとタレがめちゃ濃厚になって脳天直撃の悪魔的な旨さでした！
ベースの味が濃いので、生玉子ですき焼き風にして食べる際の相性が特に良いですね。
武蔵小杉店自体は初訪問でしたが、駅の1階なので訪問しやすいです。
豚山は東京・神奈川を中心に複数店舗を展開しているため、気になる方はぜひ訪問してみてください。
ご参考になれば幸いですm(_ _)m
森田 武蔵小杉は大学生時代に住んでいた街ですが、当時は二郎系があんまりなかった印象です（昔は直系があったみたいですが、未訪かも）。
今は豚山のほかに自家製麺88やラーメンめじなど、複数店舗あるので、選択肢がだいぶ多いですね。
豚山では、久しぶりにつけ麺か冷やし中華を食べたいです。
次回訪問時は、どちらか食べようと思います！
ご自宅で楽しみたい方は
ラーメン豚山を自宅で楽しむ方法は以下の通りです。
| 方法 | 可否 | 備考 |
|---|---|---|
| 店舗でのテイクアウト |
○
|
テイクアウトできるラーメンは汁なしのみ |
| 宅配 |
○
|
エリア内ならウーバーイーツで注文可能（以下バナーからジャンプ可能） Uber Eats 2回目以降の注文 |
| 通販・取り寄せ |
○
|
公式サイトからお取り寄せ可能です。 |
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