【デカ盛り×二郎系】豚NOVA（豚ノヴァ）国分寺本店｜特製ラーメン（ニンニク抜き背脂マシカラメ濃いめ）+生姜（総重量：1kg弱）

森田

二郎系大好き！

2023年10月にオープンした国分寺の二郎インスパイア店「豚NOVA（豚ノヴァ）国分寺本店」。

こちらの店主さんは私が大好きな二郎インスパイア店の「D麺」出身とのことで気になっていました。

年末で時間ありそうなタイミングで、初訪問してみました！
2024年12月下旬の訪問です。

「豚NOVA（豚ノヴァ）国分寺本店」までのアクセスと注文方法

お店はJR国分寺駅の北口から徒歩5分くらいです。

▲看板は二郎系っぽく黄色背景に黒と赤のフォントカラー。わかりやすいですね。

この日は土曜日の19時50分くらいの到着。

年末の遅い時間だからか、すんなり入店できました。

▲デジタルな食券機で注文します。コールも食券機で指定できるのが画期的。

ちなみに、ラーメンの無料トッピングは以下を選択できます。

特製ラーメンの場合、豚→豚ほぐし変更や、豚ほぐし→辛豚ほぐし変更も指定可能。

席を案内されたら、店員さんに食券を渡します。

今回は特製ラーメン+生姜を注文しました！

ちなみに、税込1,570円です。

コールは「ニンニク抜き背脂マシカラメ濃いめ」です。

後はメニューが届くまで水を飲んで待ちます。

▲卓上調味料はカエシ・一味唐辛子・ブラックペッパー、お酢。オーソドックスな布陣。

「特製ラーメン（ニンニク抜き背脂マシカラメ濃いめ）+生姜」を実食！

▲有料トッピングの生姜から提供。粗めでけっこう量があります。

特製ラーメンが着丼！豚がでかく、豚ほぐし、うずら、海苔とトッピングが豪華でフォトジェニック！

▲横から見ると、豚のでかさがインパクト大。ヤサイは普通にしたのでほど良い盛り。

▲野菜はクタ食感で背脂も多めでアブラサラダが美味。豚ほぐしもあるので野菜は食べ進めやすいですね。

▲豚は、ホロっと食感で旨いやつ。脂身部分は口の中で溶けるのでたまりません。

▲うずらも5個入っています。しっかり味玉になっているので箸休めに最適。

▲残りの豚に卓上のブラックペッパーで胡椒豚に。粗挽きタイプなのでかみ砕きながら食べる豚が最高。

▲スープはど乳化で豚感強め。どっしりとした旨みが良いですね。

▲上物をある程度食べたら天地返し。隠れていた麺がお目見え。麺もだいぶインパクト強めなビジュアル。

▲麺は平打ち気味の自家製麺でワシワシ食感。弾力も強くて食べ応えバッチリ。

▲二郎系では珍しい海苔。スープに浸して麺を巻いて食べると旨味成分が加わって美味しい。

▲終盤は有料トッピングの生姜で味変。生姜の辛さ・清涼感で終盤もペースを崩さずに美味しく食べ進められました！

▲だいたい13分くらいで完食！

総合評価

個人的な総合評価（5段階評価）はこんな感じです。

【補足】ボリューム

今回の総重量はスープを除き1kg弱と見ています。

二郎系まとめ

今回の一杯の位置付けを項目別にまとめると以下の通りです。

私は原則ニンニクを入れない（妻に怒られるので）ため、項目からニンニクは除外しています。

各項目のスコアは私の主観ですが、ご自身のお好みに合いそうかの参考にしてみてください。

さいごに

いかがでしたでしょうか？

豚NOVAの特製ラーメンは、トッピングが豪華ですし、上物が美味しく、ど乳化で濃厚なスープに太めのワシワシ麺が美味しい一杯でした！

かなり私好みな一杯だったので、今後も継続的に訪問したいお店ですね。

二郎系が好きな方は、ぜひ訪問してみてください。

ご参考になれば幸いですm(_ _)m

森田

この日は初回訪問かつ年末の体重増もあって、麺量も野菜量も抑えたので、次回はもっと量を増やしてたっぷり食べたいですね！
あと、ラーメン以外にもつけ麺や汁なし、限定メニューもあるので、次回は別メニューを試したいところ。
期間限定メニューは公式Xで告知されているので、気になる方はフォローしておきましょう！

ご自宅で楽しみたい方は

豚NOVA（豚ノヴァ）を自宅で楽しむ方法は以下の通りです。

方法	可否	備考
店舗でのテイクアウト	○	–
宅配	○	エリア内ならウーバーイーツで注文可能（以下バナーからジャンプ可能） Uber Eats　2回目以降の注文
通販・取り寄せ	△	宅麺の在庫なし（記事公開時点）

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