森田 辛くて旨いメニュー大好き！
三鷹の人気店「鶏こく中華 すず喜」出身の店主さんが営む護国寺のラーメン屋が「らーめん護什番（ごじゅうばん）」。
レギュラーメニューは鯛出汁ベースの塩や醤油らーめん、昆布水つけめんですが、期間限定メニューの旨辛痺麺（うまからしびめん）をSNSで発見。
こぼれ落ちそうな麻婆餡が美味しそうすぎて、このメニュー目当てで初訪問してみました！
2025年11月上旬の訪問です。
「らーめん護什番」までのアクセスと注文方法
お店は東京メトロ有楽町線の護国寺駅２番出口から徒歩8分くらいです。
▲お店は閑静な住宅街にあり、パッと見でラーメン屋さんだとわからない落ち着いた雰囲気の外観。
この日は土曜日の12時50分頃の到着で、すんなり入店できました。
▲店内の券売機で食券を購入します。
席に着いたら店員さんに食券を渡します。
今回は旨辛痺麺 辛口（大）+ライス+まさお（うずらの味玉3ケ）を注文しました！
ちなみに、税込1,610円です。
- 旨辛痺麺 辛口（大）：1,400円
- ライス：150円
- まさお（うずらの味玉3ケ）：60円
旨辛痺麺 辛口（大）は1,400円の「限定」の食券を購入でした。
後はメニューが届くまで水を飲んで待ちます。
▲卓上調味料は藻塩とタバスコ。シンプルながら特徴的な構成ですね。
「旨辛痺麺 辛口（大）+ライス+まさお（うずらの味玉3ケ）」を実食！
旨辛痺麺が着丼！彩りが良く、旨辛そうな一杯！麻婆餡がひたひたで二重の丼での提供がありがたい。
▲豚軟骨はコリプル食感でめちゃ旨。ほどよく麻婆餡のシビカラが加わってライスが進む味わい。
▲麺の前に、たまらずライスをかけ込まざるを得ないです。控えめに言って最高。
▲すず喜（すず鬼）系列でお馴染みのまさお。小さいのに、しっかり味玉で美味しい。
▲スープは麻婆餡のとろみに、唐辛子と山椒が効いて辛旨。辛口にしましたが、ちょっとピリッとくる程度で旨さの比重が高め。
▲麺は、丸っぽいモチっと食感。麻婆餡が絡んで美味しい。アツアツなのも良き。
▲温存していた刻みニンニクで味変。一気にジャンク感が増して旨い。
▲麺を食べ終えたら、残った具材とスープをライスへ投入し、雑炊を作成。
▲具材とスープの旨味を吸った米はやはり最高。美味しすぎました。
▲だいたい13分くらいで完食！
さいごに
いかがでしたでしょうか？
らーめん護什番の旨辛痺麺は、シビカラな麻婆餡がモチっと食感の麺に絡んで美味しかったです！
麻婆豆腐の要素もあるので、ライスはマストアイテムですね。
ご興味ある方はぜひ訪問してみてください！
ご参考になれば幸いですm(_ _)m
森田 らーめん護什番のレギュラーメニューも食べてみたいですね。
鯛出汁ベースで上品な味わいがイメージされますが、すず喜（すず鬼）系列だけあって麺量が一般的なラーメン屋さんの1.5倍ほどあるのが嬉しい。
次回訪問時は真鯛の昆布水つけめんの大盛を試したいと思います！
ご自宅で楽しみたい方は
らーめん護什番は残念ながら店内でのみお楽しみいただけます。
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東京都豊島区雑司ヶ谷1-30-15 営業時間 11-14時半 17時半-20時くらい 木曜定休、隔週で水木連休になります 釣り銭、沢山ご用意させて頂いてますが万が一1000円や小銭が切れたら両替できなくなります。ご迷惑をお掛けして申し訳ございません
