森田 近所の二郎系は需要しかない！
近所にあって、良くお世話になる二郎インスパイアの「高木のぶぅ」。
前回はブタメシ（ご飯700g）を楽しみました。
近所にあって、良くお世話になる二郎インスパイアの「高木のぶぅ」。 前回はブタメシ油そば（野菜フツウ脂マシマシ）setを楽しみました。 今回はらぁ麺 はやし田で食べた後にもうちょっと食べたい気分だったので、連食しに再訪して …
今回は別メニューを食べてみようと思い、再訪してみました！
2024年6月下旬の訪問です。
「高木のぶぅ」までのアクセスと注文方法
お店はJR新秋津駅から徒歩1分、西武池袋線秋津駅からだと8分くらいです。
▲看板は小さめですが、二郎系ラーメンの写真が目立つ店構え。
この日は土曜日の13時10分くらい入店でしたが、並びもなくすんなり入れました。
▲食券機で注文します。
購入後は、席に着くタイミングでカウンターに食券を置きます。
麺類単品の場合は、希望の麺量を店員さんに聞かれますので答えましょう。
並：200g or 300g、大：400g or 500g
あとは、店員さんに無料トッピングを聞かれたら希望を伝えましょう。
ちなみに、このお店の無料トッピングは以下のとおり。
- 野菜（スクナメ、フツウ、マシ、マシマシ）
- 脂（スクナメ、フツウ、マシ、マシマシ）
野菜はスクナメでもやし1袋分（約200g）です（フツウ：2袋、マシ：3袋、マシマシ：4袋）。食べ切れる量をお願いしましょう。
今回は汁ナシ肉ソバ大を注文しました！
ちなみに、税込1,050円です。
麺量は500g、コールは「野菜フツウ脂マシマシ」にしました。
後はメニューが届くまで水を飲んで待ちます。
▲トッピングの詳細は席に掲示されています。卓上調味料はめちゃくちゃ豊富。ニンニクはセルフ。
「汁ナシ肉ソバ大（野菜フツウ脂マシマシ/麺量500g）」を実食！
汁ナシ肉ソバ大が着丼！どんぶりの右半分は野菜タワー、左半分は台湾まぜそば的な具材で美味しそう！
▲横から見ると、野菜タワーの位置がどんぶりの中央でないので、違和感がすごいですね(笑)
▲ベジファースト的に野菜から食べ進めます。シャキ寄りの食感に味付け脂をしっかり絡めて食べると良い前菜。
▲二郎系には珍しいメンマもあります。幅広タイプで柔らかめ。
▲豚はほぐしタイプで味がかなり濃いめ。台湾まぜそばのミンチの代わりでしょうかね？しょっぱ旨。
▲ある程度野菜を食べたら、麺とタレ、具材をしっかり混ぜ合わせていきます。
▲濃いめのタレやほぐし豚、卵黄なんかが混ざった麺がめちゃ旨。ニラや刻み海苔、魚粉なんかの食感や旨みも良いアクセントに。
▲卓上の魚粉で旨みをプラスするとより美味しい。すするスピードが落ちません。
▲終盤は、卓上の唐辛子でピリ辛に味変。味が引き締まってラストスパート！
▲だいたい15分くらいで完食！
総合評価
個人的な総合評価はこんな感じです。
| ボリューム | 3 |
|---|---|
| 価格 | 4 |
- ボリューム：2,000g以上を“5”、あとは500g単位でスコアダウン
- 料金：1,000円以下を”5”、あとは1,000円単位でスコアダウン
【補足】ボリューム
今回の総重量は約1.3kgと見ています。
- 麺：約800g（茹で前500g）
- 野菜：約400g
- その他具材：想定100g
二郎系まとめ
今回の一杯の位置付けを項目別にまとめると以下の通りです。
私は原則ニンニクを入れない（妻に怒られるので）ため、項目からニンニクは除外しています。
汁なしのため、スープの乳化度はグレーアウトしています。
各項目のスコアは私の主観ですが、ご自身のお好みに合いそうかの参考にしてみてください。
さいごに
いかがでしたでしょうか？
高木のぶぅの汁ナシ肉ソバは、二郎系の台湾まぜそば的なメニューですが、濃いめのタレとほぐし豚が麺に絡んでめちゃ旨でした！
胃のキャパが許せば、ゴハンを余ったタレや具材に投入する追い飯スタイルもアリだと思います。
気になった方でアクセス可能な方はぜひ訪問してみてください。
ご参考になれば幸いですm(_ _)m
森田 高木のぶぅは二郎系の中ではライトめな味付けですが、汁ナシ肉ソバは比較的しっかりめの味付けなメニューですね。
レギュラーメニューは全種類とも何回か食べ、ブログ記事にもまとめられたので、今後は限定メンもチャレンジしたいところ。
限定メンは二郎系じゃないので、量は普通のラーメンくらいだった記憶ですが、久しぶりに試したいと思います。
ご自宅で楽しみたい方は
高木のぶぅは残念ながら店内でのみお楽しみいただけます。
| 方法 | 可否 | 備考 |
|---|---|---|
| 店舗でのテイクアウト |
✕
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– |
| 宅配 |
✕
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– |
| 通販・取り寄せ |
✕
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– |
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お店の公式HPはこちら！
秋津のラーメン、高木のぶぅのホームページです。お店の基本情報やおすすめ料理の「当店人気ナンバー1のこだわりラーメン＋野菜普通」「ラーメン＋油・野菜増し」「ラーメン＋油・野菜増し増し」をはじめとしたメニュー情報などをご紹介しています。
武蔵野線駅線「新秋津駅」から徒歩1分に位置するラーメン店「高木のぶぅ」です。「高木のぶぅ」は、二郎系ラーメンとして背脂、野菜マシマシとボリューム満点のラーメンをご提供しております。女性でも入りやすい二郎系ラーメンのお店として本日も深夜まで営業しております。
