森田 二郎系大好き！
用心棒や千里眼と同じ系列で有名な二郎インスパイア店の「ラーメン鷹の目」。
前回は西巣鴨店でまぜそば大（野菜マシアブラ辛揚げ）+豚ダブル+生たまご+魚粉を楽しみました。
大好きなYouTubeチャンネルの「SUSURU TV.」で何回か取り上げられていて、ずっと美味しそうだなと思っていた二郎インスパイア店が「ラーメン鷹の目」。 同じく二郎インスパイア店で有名な用心棒や千里眼と同じ系列みた …
長女のライブでさいたまスーパーアリーナまで入場まで見守った後、せっかくなので大宮店に初訪問してみました！
2025年11月下旬の訪問です。
「ラーメン鷹の目 大宮店」までのアクセスと注文方法
お店は大宮駅の東口から徒歩2分くらいです。
▲二郎系と言えばの黄色背景+黒フォントですが、鷹のロゴが特徴的。
この日は祝日の17時ちょい前の到着。
営業開始前ですが3番手くらいでした。
▲店内の券売機で注文します。
席を案内されたら、店員さんに食券を渡します。
今回はラーメン大+豚マシ+コッコマンを注文しました！
ちなみに、税込1,700円です。
- ラーメン大：1,200円
- 豚マシ：250円
- コッコマン：250円
後は提供前に店員さんから無料トッピングを聴かれますので、希望を伝えます。
ちなみに、このお店のラーメンの無料トッピングは以下のとおり。
- 野菜マシ
- ニンニク or ショウガ
- アブラ
- 辛揚げ
今回のコールは「野菜マシショウガアブラ辛揚げ」です。
後はメニューが届くまで水を飲んで待ちます。
▲卓上調味料はブラックペッパーと一味唐辛子、カエシ、お酢。無料トッピングや注意事項の張り紙もあります。
「ラーメン大（野菜マシショウガアブラ辛揚げ）+豚マシ+コッコマン」を実食！
ラーメンが着丼！大きめの豚にたっぷりの背脂、辛揚げが映えて美味しそう！
▲横から見ると、きれいな野菜タワー。豚の大きさも一目瞭然ですね。
▲野菜は、ザクっと食感で細めのもやし。たっぷりの背脂で食べると美味しいです。
▲豚は、大きくて分厚いのが2枚。味染みバッチリのホロ豚でめちゃ旨。
▲スープは微乳化で豚の出汁感があって美味。背脂もプカプカ多め。
▲ある程度上物を食べたら天地返し。ショウガと辛揚げは味変用に温存しながら慎重に麺を引っ張り上げます。
▲麺はワシワシ食感。良い感じに微乳化スープが絡んで旨い。
▲温存していたショウガで味変。ショウガの辛さと清涼感がスープに溶け込んで美味しい。
▲続いて、辛揚げで味変。ピリ辛さが増したスープと麺も良き。
▲最後に、コッコマンへ麺をディップして味変。コッコマンは生卵2個+たまねぎ+ショウガですが、これが生卵のマイルドさとたまねぎのシャクシャク感、ショウガの辛さがプラスされてめちゃ旨。
▲だいたい13分くらいで完食！
総合評価
個人的な総合評価はこんな感じです。
| ボリューム | 3 |
|---|---|
| 価格 | 4 |
- ボリューム：2,000g以上を”5″、あとは500g単位でスコアダウン
- 料金：1,000円以下を”5″、あとは1,000円単位でスコアダウン
【補足】ボリューム
今回の総重量は1kg以上と見ています。
- 麺：想定600~650g（茹で前400g）
- 野菜：想定400~500g
- 豚：想定100g
二郎系まとめ
今回の一杯の位置付けを項目別にまとめると以下の通りです。
私は原則ニンニクを入れない（妻に怒られるので）ため、項目からニンニクは除外しています。
各項目のスコアは私の主観ですが、ご自身のお好みに合いそうかの参考にしてみてください。
さいごに
いかがでしたでしょうか？
ラーメン鷹の目のラーメンは、野菜・背脂・豚の上物と、豚の出汁感が強い微乳化スープで食べるワシワシ麺が美味しかったです！
後、有料トッピングのコッコマンは初でしたが、美味しすぎたので、これからマストのトッピングになりそうです。
アクセス圏内で気になる方はぜひ訪問してみてください。
ご参考になれば幸いですm(_ _)m
森田 ラーメン鷹の目は、ラーメンも美味しいですね。
期間限定メニューも店舗ごとに展開されているので、次回以降は期間限定メニューを狙いたいと思います！
コッコマンは忘れずに注文したいですね。
ご自宅で楽しみたい方は
鷹の目を自宅で楽しむ方法は以下の通りです。
| 方法 | 可否 | 備考 |
|---|---|---|
| 店舗でのテイクアウト | △ | 豚のみ。 |
| 宅配 | ✕ | – |
| 通販・取り寄せ | ✕ | 同じ系列の千里眼・用心棒は公式オンラインストアで購入可能。 |
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