森田 家系ラーメンはライスのおかず！
新中野「武蔵家」出身で、人気店「武道家」の初代大将が立ち上げて家系ラーメンの人気店「輝道家（きどうや）」。
直系店の「皇綱家（きづなや）」が美味しかったので気になっていましたが、水道橋に店舗があると知り、水道橋駅前店に初訪問してみました！
2026年5月下旬の訪問です。
「輝道家 水道橋駅前店」までのアクセスと注文方法
お店はJR水道橋駅の西口から徒歩1分以内の超駅近です。
▲お店はビル1Fの奥まったところに入口があります。家系では珍しい黒背景に金フォントでゴージャス。
この日は土曜日の13時頃の入店でしたが、すんなり入れました。
▲店内の券売機で注文します。
入店したら店員さんへ食券を渡し、空いているカウンター席に座ります。
ちなみに、食券を渡すタイミングで麺の硬さ・味の濃さ・油の量のお好みを聴かれるので答えましょう。
- 麺の硬さ（硬め・普通・柔らかめ）
- 味の濃さ（濃いめ・普通・薄め）
- 油の量（多め・普通・少なめ）
今回は輝道家特製ラーメン+アブライス（米お替り自由）を注文しました！
ちなみに、税込1,800円です。
- 輝道家特製ラーメン：1,450円
- アブライス（米お替り自由）：350円
お好みは「全部普通」にしました。
あとは水を飲んで料理の到着を待ちます。
▲卓上調味料は秘伝にんにく、豆板醤、おろししょうが、ブラックペッパー、お酢など。カウンターにはカッパもあります。
「輝道家特製ラーメン（全部普通）+アブライス（米お替り自由）」を実食！
▲アブライスからの提供。二郎系のような大粒の味付きアブラがライスに乗っていて美味しそう！
▲味付きアブラがしょっぱ旨でライスに合います。単体で背徳的な旨さ。
輝道家特製ラーメンが着丼！ほうれん草・チャーシュー4枚・高級海苔8枚・京都産青ネギとトッピング陣が豪華！
▲チャーシューは、めちゃ大判で丼の直径以上かも。柔らかく薫香がすごくてめちゃ旨。ライスが進みます。
▲スープは、普通コールですが醤油が効いた濃いめの味わい。青ネギがめちゃ合います。
▲麺は、短めで気持ち平べったく、モチっと食感。醤油感の強いスープが絡んで、ライスに合います。
▲ほうれん草は、スープに浸っておりクタ食感。当然ライスのおかずにバッチリ。
▲海苔をスープに浸し、アブライスを巻くと美味。高級海苔だけあって、スープに浸っても安定感あります。
▲2杯目はノーマルのライスをお替り。この後講座があったので卓上のにんにくは控えました。
▲3杯目もノーマルのライスをお替り。カッパを添えて、残りの具材・麺・スープで楽しみます。
▲卓上の豆板醤で味変。ピリ辛で味も濃くなり、ラストスパートに有効でした。
▲だいたい17分くらいで完食！
さいごに
いかがでしたでしょうか？
輝道家の輝道家特製ラーメンは、豪華なトッピングに加え、醤油感の強い濃厚スープとモチっと麺が美味しかったです！
特に、丼を覆うほどの超大判のチャーシューが柔らかさ・燻製感があってめちゃ旨でした。
アブライスも、家系には珍しい味付きアブラがしょっぱ旨でリピート確定ですね。
輝道家は水道橋以外だと、本店が中野区野方にあるため、ご興味があれば訪問してみてください。
ご参考になれば幸いですm(_ _)m
森田 輝道家はデフォで濃厚だったので、硬め濃いめ多めでどうなるかも試したいですね。
また、チャーシューがめちゃ旨だったので、次回はチャーシューメンにしても良いかもです。
有料トッピングも豊富なので、気分で追加するのも良さ気ですね。
ご自宅で楽しみたい方は
輝道家は残念ながら店内でのみお楽しみいただけます。
| 方法 | 可否 | 備考 |
|---|---|---|
| 店舗でのテイクアウト | ✕ | – |
| 宅配 | ✕ | – |
| 通販・取り寄せ | ✕ | – |
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