森田 つけ麺大好き！
「ラーメン屋なのに酒もつまみも本気です」というメッセージを発するラーメン居酒屋「麺匠和蔵」。
前回は秋津店で生ビール+ラーメン屋の三点盛+スタミナらーめん+大盛+小ライスを楽しみました。
2025年7月30日にオープンしたラーメン居酒屋「麺匠和蔵 秋津店」。 豚骨醤油ベースのラーメンが看板メニューです。 背脂ニンニクのスタミナ丼と油そばの2枚看板のお店「和蔵 新秋津店」の系列店ですが、徒歩1分くらいの立地 …
別メニューも食べてみようと思い、再訪しました！
2025年10月中旬の訪問です。
「麺匠和蔵 秋津店」までのアクセスと注文方法
お店はJR武蔵野線の新秋津駅から徒歩3分くらいです。
おウチdeお肉 新秋津店の跡地ですね。
▲モノトーンな外観。麺は菅野製麺所を使用しているところも和蔵 新秋津店と同じ。
この日は平日の18時半頃の到着。
すんなり入店できました。
▲メニューを見て注文します。上は名物+ドリンク、真ん中がおつまみ、下がつけ麺のメニューです。
今回は生ビール+和蔵辛つけめん+大盛+揚げレバを注文しました！
ちなみに、税込2,063円です。
- 生ビール：385円
- 和蔵辛つけめん：1,000円
- 大盛：150円
- 揚げレバ：528円
あとはメニューが到着するまで水を飲んで待ちます。
▲卓上調味料は、醤油や胡椒、ラー油、お酢など。
「生ビール+和蔵辛つけめん+大盛+揚げレバ」を実食！
▲生ビールからの提供。1杯目のビールの旨さは異常ですね。
メインの和蔵辛つけめんが着丼！背脂が入った赤みを帯びたつけ汁に全粒粉配合の麺が美味しそう！
▲つけ汁は、背脂の甘味の後に、ほんのり辛味が効いて辛旨。
▲チャーシューはつけ汁に入っており、薄めながら柔らかくて美味。
▲麺は、ストレート気味のパツっと食感。全粒粉配合で小麦感強めで美味しい。
▲つけ汁に麺を投入。ピリ辛なつけ汁がパツっと食感の麺に絡んで旨い。
▲途中で揚げレバが着皿。揚げたてで美味しそう。レモンとマヨネーズも添えられています。
▲揚げレバは、スパイシーでザクっと食感でレバーの臭みなし。揚げレバをビールで流し込むと至福。
▲つけめんの貴重な1枚の海苔は、麺を巻くのに活用。磯感が増して旨い。
▲卓上の唐辛子をつけ汁に入れて味変。辛さが増したつけ汁も良き。
▲だいたい20分くらいで完食！
さいごに
いかがでしたでしょうか？
麺匠和蔵の和蔵辛つけめんは、背脂の甘味も感じるピリ辛なつけ汁に全粒粉配合のパツっと食感の麺が絡んで辛旨でした！
揚げレバも揚げたてでレバーの臭みもなく、スパイシーでザクっと食感で美味しいアテですね。
和蔵ブランドのお店は現状、新秋津店のみっぽいですが、系列の麺匠えい蔵・麺匠和蔵は東京多摩エリアを中心に複数店舗あるので、気になった方は訪問してみてください。
ご参考になれば幸いですm(_ _)m
森田 麺匠和蔵は、お酒はおつまみも充実しているので、飲みと〆を同じ店舗で完結できるのが良いですね。
揚げ物の提供が少々時間がかかるので、麺類と一緒に頼むのは止めた方が良いかもです。
別日でくせみそ+もも肉の唐揚げを食べたので、別記事にまとめようと思います！
ご自宅で楽しみたい方は
麺匠和蔵を自宅で楽しむ方法は以下の通りです。
| 方法 | 可否 | 備考 |
|---|---|---|
| 店舗でのテイクアウト | ✕ | – |
| 宅配 | ○ | 店舗によってはエリア内ならウーバーイーツで注文可能（以下バナーからジャンプ可能） Uber Eats 2回目以降の注文 |
| 通販・取り寄せ | ✕ | – |
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