森田 西武池袋線の二郎は自分好み！
ラーメン二郎の直系店でもホロ豚と乳化スープで人気の「ラーメン二郎 桜台駅前店」（通称：サクジ）。
前回は大ラーメン（ヤサイアブラカラメ）＋ネギ＋生たまごを楽しみました。
私が出勤時に利用する西武池袋線ですが、先日レビューした池袋東口店のほか、ラーメン二郎の直系店で「1番うまい」と …
久しぶりにサクジのラーメンを食べたくなり再訪しました！
2022年12月上旬の訪問です。
「ラーメン二郎 桜台駅前店」までのアクセス
お店は西武池袋線桜台駅から徒歩1分です。
▲二郎ならではの黄色い看板。
20時過ぎにお店に到着。10分くらい並びました。
並び方はちょっと独特ですが、店の扉に張り紙があるので、ちゃんと読んでおきましょう。
▲食券機で注文します。ちょっと指が入ってしまいました。。
店員さんに席を案内されたら、食券をカウンターの上に出しましょう。
無料トッピングのコールは、店員さんから聞かれてからお願いしましょう。
ちなみに、このお店の無料トッピングは以下のとおり。
- ヤサイ
- ニンニク ※コールしないとニンニクは入りません
- アブラ
- カラメ
上記のコール内容は特段張り紙がなかったと思いますが、他の二郎といっしょです。
今回は大ラーメン+つけ味変更+生たまごを注文しました！
ちなみに、税込1,000円です。
- 小ラーメン：800円
- 大盛変更：100円
- つけ味変更：50円
- 生たまご：50円
コールは「アブラマシ」です。
後はメニューが届くまで水を飲んで待ちます。
▲卓上は胡椒と唐辛子とシンプルな構成。レンゲはなしのストロングスタイル。
「大ラーメン（アブラマシ）+つけ味変更+生たまご」を実食！
大量の背脂、極厚の豚、見るからにド乳化なスープ、すべてが自分好みな二郎！
▲ヤサイマシはしませんでしたが、ほど良い盛り。山頂の背脂が良い色をしています。
▲味付きの背脂と野菜を一緒に食べると極上の野菜サラダ。良い塩味があって野菜が進みます。
▲極厚ですが、ホロっと食感の柔らかい豚。まさに神豚。
▲ド乳化スープ。つけ味にしたはずが、普通のスープっぽいです（入れ忘れ？）。めちゃ旨だったので良し。
▲野菜をある程度食べたら天地返し。麺をしっかりとスープに絡めておきます。
▲サクジと言えばのデロ麺。スープとよく絡んで最高です。
▲途中で溶きたまごで味変。デュルンという食感とマイルドさアップで麺をすするスピードを加速させます。
▲だいたい11分くらいで完食！
総合評価
個人的な総合評価はこんな感じです。
| ボリューム | 3 |
|---|---|
| 価格 | 5 |
- ボリューム：2,000g以上を“5”、あとは500g単位でスコアダウン
- 料金：1,000円以下を”5”、あとは1,000円単位でスコアダウン
【補足】ボリューム
今回の総重量はスープ除き1.5kg弱と見ています。
ちなみに、ソースはこちらのサイトです（大ラーメンヤサイマシマシで固形物1.6kg強とのこと）。
ラーメン二郎全店制覇。 大ラーメンヤサイマシマシ縛りにて、貴重な全店の計量データが集まりました。 スープを含まない固形の総重量の全店ランキングに加え。 個人的味の好み度ランキング、接客ランキングを作成してみました。 最新店舗前橋千代田町店、閉店してしまった店舗も参考ランキングさせていただいています。…
二郎系まとめ
今回の一杯の位置付けを項目別にまとめると以下の通りです。
私は原則ニンニクを入れない（妻に怒られるので）ため、項目からニンニクは除外しています。
各項目のスコアは私の主観ですが、ご自身のお好みに合いそうかの参考にしてみてください。
さいごに
いかがでしたでしょうか？
久しぶりにつけ味を楽しもうと思ったら、まさかの標準スープでしたが、それを踏まえてもすべてが高次元な一杯でした！
改めて、私は上記の二郎系まとめの表で右側にまとまっている一杯が好みなようです。
乳化系の二郎が好きな方は、ぜひお試しください。
ご参考になれば幸いですm(_ _)m
森田 本当はこの日は汁なしを食べようと思っていましたが、寒かったのでラーメンにしちゃいました(笑)
今後は汁なしを試してみようと思います。
その後は、今度こそつけ味を味わいたいですね。
ご自宅で楽しみたい方は
ラーメン二郎を自宅で楽しむ方法は以下の通りです。
| 方法 | 可否 | 備考 |
|---|---|---|
| 店舗でのテイクアウト |
△
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店舗によってはテイクアウト可 ※桜台駅前店はなし |
| 宅配 |
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| 通販・取り寄せ |
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