【デカ盛り×二郎系】Ｄ麺-ﾃﾞｨｰﾒﾝ-｜汁無し豚増し（ニンニク以外全部）+生卵+ショウガ（総重量想定1.5kg弱）

森田

所沢で本格的な二郎系を食べたいならこのお店！

二郎系インスパイア店で豚星。出身の方が営む所沢の「Ｄ麺-ﾃﾞｨｰﾒﾝ-」。

前回はラーメン豚増し（ヤサイアブラカラメ）+大盛+ほぐし豚+生卵+ショウガを楽しみました。

今回は別メニューを試してみたいと思い、再訪しました！
2023年1月中旬の訪問です。

「Ｄ麺-ﾃﾞｨｰﾒﾝ-」までのアクセスと注文方法

お店は所沢駅から徒歩13分です（最寄駅は航空公園駅で徒歩10分）。

何気に10年くらい前にこの辺りに住んでいたので、めちゃくちゃエモいです。

ちなみに、お店の場所は昔「伝家」という家系ラーメン屋さんの跡地。

▲看板は二郎系と言えばの黄色＋黒の警告色。

11時半頃に到着。並びは3~4名くらい。

このお店は先に食券を購入してから並ぶルールです。

▲食券機で注文します。

だいたい30分くらい待っていたら席を案内され、店員さんに食券を渡します。

あとは、着丼前に店員さんから無料トッピングを聞かれたら希望を伝えましょう。

▲無料トッピングの内容は張り紙を確認しましょう。メニューによって内容が若干違います。

ちなみに、汁無しの無料トッピングは以下のとおり。

増量したいもののみ伝えればOKです。汁無しはヤサイコールなしですが、１回おかわり可。

今回は汁無し豚増し+生卵+ショウガを注文しました！

ちなみに、税込1,230円です。

コールは「ニンニク以外全部」です。

「汁無し豚増し（ニンニク以外全部）+生卵+ショウガ」を実食！

玉子・野菜・背脂・マヨネーズ・かつお節・フライドオニオン・ショウガが彩り良く綺麗に盛り付けられた一杯！

▲上から見ると、盛り付けのバランスの良さが際立ちますね。芸術的。

▲野菜はキャベツ多めなのが嬉しい。近い位置の具材の味がほんのり移るのも良き。

▲アブラは白っぽくて甘め。プルップルなので野菜と一緒に食べます。

▲豚は相変わらずぶ厚くて大きい！野菜の下にこのサイズが5枚あって腹パン必至です(笑)

▲野菜をある程度食べたら、具材と麺を混ぜ合わせ。あえて混ぜムラをつくった方が味のバラツキを楽しめておすすめ。

▲平打ちっぽい中太麺。ツルっとしていますが、ワシワシ系でパンチの強いタレに負けない強さ。

▲タレは濃いめですが、ブラックペッパーで味にメリハリがあります。マヨネーズでさらにジャンク感プラス。

▲中盤は生卵ですきやき風に味変。すすり心地が良くて食べるペースが加速します。

▲終盤は端にとっておいたショウガも混ぜ合わせ、さっぱりテイストで締め。

▲だいたい13分くらいで完食！

総合評価

個人的な総合評価（5段階評価）はこんな感じです。

【補足】ボリューム

今回の総重量は1.5kg弱と見ています。

二郎系まとめ

今回の一杯の位置付けを項目別にまとめると以下の通りです。

私は原則ニンニクを入れない（妻に怒られるので）ため、項目からニンニクは除外しています。
汁なしのため、スープの乳化度はグレーアウトしています。

各項目のスコアは私の主観ですが、ご自身のお好みに合いそうかの参考にしてみてください。

さいごに

いかがでしたでしょうか？

D麺の汁無しはカツオ節やフライドオニオン、マヨネーズなど、さまざまな旨味や食感も味わえて美味しかったですね！

相変わらず豚のボリュームがすごくて満足感が高いので、麺量を普通にしたので美味しく食べることができました(笑)

汁無しはヤサイコールがないので、野菜量も少なめだったのも大きいですね（コールすると盛りがすごいので）。

所沢方面の方に行けて、かつ本格的な二郎系ラーメンが食べたい方は、ぜひ訪問してみてください。

ご参考になれば幸いですm(_ _)m

森田

今度は辛麺かつけ麺を食べたいですね。
そこにチーズやうずらをトッピングしたら正解な気がします。
また会社の休日に訪問したいと思います。

ご自宅で楽しみたい方は

Ｄ麺-ﾃﾞｨｰﾒﾝ-を自宅で楽しむ方法は以下の通りです。

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